Застосування обладнання для сушарки для заморожування їжі в овочеві глибокі переробки та заморожування сушіння

Висушені овочі, виготовлені за допомогою обладнання для сушіння їжі в глибокій обробці та заморожуванні овочів, може значною мірою зберегти оригінальний колір, смак, аромат та форму овочів і добре може зберегти оригінальний білок та вітаміни в овочах. Поживні речовини.
Метод виготовлення овочів із заморожуванням полягає в обробці свіжих овочів та заморожування їх на короткий час. Після досягнення необхідної температури подача тепла та підтримайте вакуумний стан. У цей час лід не перетвориться на воду, але залишає морозильну камеру через сублімацію в газоподібні сухі продукти водяної пари. Існуючий процес заморожування полягає в тому, щоб швидко заморозити овочі, а потім використовувати сушильну камеру для сублімації та зневоднення. Основне обладнання в процесі заморожування-це сушильна камера, а інші допоміжні системи включають вакуумне обладнання, холодильне обладнання та обладнання для опалення. Серед них сушильний склад та швидкий заморожування-це частини, які споживають найбільшу енергію та найбільшу інвестицію. Тому ключовим для переробки овочів, що висушили, є обладнання для сушіння їжі. Бренд Shanghai Tianfeng рекомендується.
Переваги овочів із заморожуванням: Метод відновлення овочів із заморожуванням є відносно простим. Ви можете покласти їх у холодну воду на кілька хвилин, і вони повернуться до своєї первісної форми. Порівняно з іншими зневодненими продуктами, овочі, висушені з заморожуванням, можуть підтримувати оригінальні поживні речовини, форму, колір та смак та мати кращі властивості регідратації. Принцип полягає в тому, що деякі чутливі до тепла речовини нелегко окислюватись при низькій температурі та вакуумі, а втрата кольору та ароматичних речовин краще збережена. Крім того, овочі, висушені з заморожуванням, з низьким вмістом вологи, добре можуть гальмувати ріст мікроорганізмів і зробити їх тривалий зберігання.