Евтектичні точки різних продуктів різні, а температурні вимоги до сушарки також різні. Продукти з низькою евтектичною точкою потребують низької температури охолодження сушарки з заморожуванням, а відповідно низька температура конденсатора (холодна пастка). Під час процесу заморожування сушіння, температура попередньої замерзання замерзання сушарки повинна бути 5-10 ступеня нижчою, ніж евтектична точка продукту, щоб переконатися, що матеріал повністю замерзлий. Якщо температура попередньої замерзання вища, ніж евтектична точка, волога в продукті не може бути повністю замерзна, так що волога не може бути повністю сублімітована у вигляді льоду, а місцеве кипіння та піноутворення схильні під час процесу сушіння, що призводить до зменшення та втрати форми матеріалу. питання.
Діапазон температури охолодження та температура конденсації пластини з сушаркою морозильної форми приблизно наступним чином:
1. Традиційна сушарка для зберігання холодного зберігання (низька температура зберігання холодного зберігання + вакуумна сушена духовка + котел): На шарі пластини немає, попередньо замерзання проводиться в низькій температурі зберігання холоду, діапазон контролю температури вакуумної сушіння: нормальна температура ~ 120 градусів С, температура охолодження конденсатора - близько 40 градусів. Ця сушарка для заморожування підходить для виробництва деяких продуктів, які відносно легко заморозити, наприклад, тверді фрукти та овочі з низьким класом.
2. Фармацевтична сушарка для заморожування: Температура охолодження пластини становить приблизно -55 градус ~ -60 градус, діапазон контролю температури пластини - -60 градус ~ 80 градусів, а температура охолодження конденсатора - приблизно -75 градус. Він підходить для заморожування фармацевтичних продуктів, косметики, сировини, біологічних продуктів тощо.
3. Новий сушарник для заморожування їжі (тип попереднього охолодження полиці): Температура охолодження шару пластини-приблизно -45 градус C ~ -50 градус C. C, діапазон контролю температури шарів пластини -50 ~ 80 градусів, а температура охолодження, що має силу, має строкову індустрію. Фрукти та овочі, рідкі продукти, теплочутливі продукти та продукти з високими вимогами до активності.
. Температура охолодження конденсатора може бути -50 ступінь ~ -80 ступінь. Температура охолодження пілотного типу Freeze сушарника - -50 градус, діапазон контролю температури шару пластини - -50 градус ~ 80 градусів, температура охолодження конденсатора -70 ступінь, а деякі пілотні типи заморожувань використовують рідку азот до попереднього замороженого способу.